Färgen blev inte helt rätt på fotot. På jobbet gissade kollegorna på sorbet eller yoghurt, men det är rödbetssoppa. Blev riktigt gott! Rödbetorna är rivna och sen kokade i en blandning av mjölk och matlagninsgrädde. Jag skivade i någon palsternacka också och släppte i en buljongtärning, kryddade med salt, svartpeppar och rosmarin. Åt sedan med en klick creme fraiche i. Mums!